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O cacau, matéria-prima essencial na produção de chocolate, tem uma história fascinante. Originário das regiões tropicais da América Central e do Sul, foi cultivado e consumido pelas civilizações antigas, como os Maias e os Astecas, há milhares de anos. Considerado uma iguaria valiosa, o cacau era utilizado não apenas como alimento, mas também em rituais religiosos e como moeda de troca.